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马齿苋怎么保存,教你农家的土方法,放一年也不坏,到冬天也能吃

发布日期:2020-08-01 08:43:50浏览量:5002

现在我们的生活普遍提高了,出现在人们餐桌上的菜品,已经不仅仅是青绿色,取而代之的是大鱼大肉。大鱼大肉偶尔吃可以,或者每天少量吃一些,如果天天大鱼大肉如此的油腻的吃,时间久了难免会腻,长时间的吃高油脂的东西也不利于身体健康。其实夏季田间地头有很多美味可口的野菜。野菜常吃不仅对身体好,还有当成中草药食补,一举两得特别的放心。

夏季的野菜非常多,苣荬菜就是一道人尽皆知的菜品,它的叶子摸上去会有刺刺的感觉。一种形如其名的野菜,因为外观长得跟扫帚特别像,就被冠上了扫帚菜这个名字。它的味道并不像其他的野菜,没有淡淡的苦甘味,吃的人就比较多。荠菜同样也有药用的价值,尤其对于女性,减肥的功效比那些专门的药物还要有效。马齿苋是农村比较普通也比较好吃的野菜。马齿苋全草供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目;还可作兽药和农药;嫩茎叶可作蔬菜,味酸,也是很好的饲料。今天小编就教大家马齿苋的储存方法,教你农家的土方法,放一年也不坏,到冬天也能吃,一次性囤20斤,冬天吃也新鲜,快跟我一起看看是怎么保存的吧。

【马齿苋保存方法】

食材:马齿苋

【制作方法】

1、马齿苋是生长在田边菜地的野草,也是比较营养有保健作用的野菜。从田间地头拔回来的马齿苋连带着根部,要先把马齿苋的根部给掐掉。具有很高的保健价值,它味道微苦,气味较为浓厚。可以生食,也可以煮粥、做汤、小炒、泡酒等。由于马齿苋的泥土比较多,拔回来的马齿苋要多清洗几遍。一直清洗到水不再浑浊就可以了,清洗干净将马齿苋捞出来,之后沥干水分放在一旁。

2、锅里面烧水,放入一些食用盐还有适量的食用油,这样可以使焯水的马齿苋翠绿不发黑,另外吃起来口感更佳。水开之后放入马齿苋,马齿苋要在开水里面焯烫5分钟左右,完全烫熟烫透。之后将马齿苋捞出来再放入冷水中过凉

3、马齿苋完全常温之后 ,再将马齿苋捞出,每次抓出来一把,之后挤出马齿苋里面多余的水分。用手团成一个个的圆球,马齿苋圆球大小根据自家需要就可以。

4、马齿苋圆球全部团好之后,准备几个干净的食品袋,将马齿苋圆球分批放进食品袋里面。放进去之后,用手挤压出里面的空气,要将里面的空气排出干净,之后将食品袋放进冰箱冷冻室里面, 随吃随取 特别的方便。这样放一年也不会坏 吃着跟新鲜的马齿苋没有差别。

【丽晓私房话】

1.马齿苋是从地里面现摘回来的,一定要把根部都清理干净

2.马齿苋的泥土比较多,一定要清洗到没有泥水就可以了

今天分享的马齿苋保存方法您喜欢吗?如果喜欢欢迎关注我,点赞并收藏起来学着做吧!把我是一位专注于家常美食的80后宝妈,用最简单普通的食材,做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐,午餐,各种菜肴,还有各种面点,烘焙,零食、甜点等等。

感谢您的阅读。如果您不知道三餐做什么,吃什么,或者给孩子做什么零食,就过来看看我分享的家常美食吧,从这里你可以找到灵感哦。如果有什么想法和建议,欢迎留言讨论,您的支持是我前进的动力。

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