特价么 > 自制美食 > 秋天遇到此菜我必买10斤,1.5一斤,煎炒烹炸都可以,好吃不贵

秋天遇到此菜我必买10斤,1.5一斤,煎炒烹炸都可以,好吃不贵

发布日期:2020-10-17 04:59:23浏览量:5000

秋天正是一个秋收的季节,收获满满。当季的水果也是丰富多彩的,比如南瓜,大白菜,地瓜等等,都已经在市面上销售,而其中我最喜欢的就是地瓜了,虽然说这个地瓜是一年四季都可以吃到的食材,但是哪有秋天的香甜呀。

小的时候我最喜欢吃的也就是地瓜了,每次出去买菜的时候看到了地瓜我是一定要买个10斤回来的,现在的价格也还是便宜的很,1块五一斤,想吃了就随时拿来做,不管是煎炒烹炸都可以,好吃不贵。

那今天来给大家分享的就是这个地瓜干的做法,一款追剧必备的小零食,没有添加,就用红薯就能做好,一边吃一边看电视,不知不觉的就全都吃光了。

【地瓜干】

——所需食材——

红薯1000克。

制作步骤:

1、先把秒回来的地瓜清洗干净,因为地瓜是生长在泥土里面的,所以就会出现表面都是泥巴的情况,大家一定要清洗干净才行。必要的话还可以拿刷子刷一下。

2、那我们买地瓜的时候就要注意,一定要买表面光滑,大小都差不多的那种地瓜。我这个是老家种给我邮过来的就没有办法了,但是你们要是自己买的话,就尽量买那种椭圆形的地瓜,身体都是圆滚滚的。把表面不是很好的地方切掉,地瓜的两头也是都要切掉不要。先不要去皮,地瓜生着去皮的话不好去,会浪费掉大部分的地瓜肉,所以我们还是要等地瓜蒸熟了再说。

3、因为我准备给的地瓜比较的大, 所以需要对半切块开,这样蒸地瓜的时候就会缩短。

4、蒸锅里面倒入适量的水,然后放上蒸屉,将切好的地瓜放在蒸屉上面蒸熟,一定要把地瓜那一面朝上才行。大概蒸个15分钟左右,再用筷子扎一下地瓜,能扎透就代表熟了,不要把地瓜蒸的太软了。

5、蒸熟了以后取出来晾凉。

6、等地瓜凉了以后将地瓜的皮去掉,把地瓜再切成条,大小还有厚度自己拿捏就可以了,但是千万不能太薄了,这样做好了以后就会很硬,吃起来就太硬了。

7、切好的地瓜均匀的摆在烤盘上面,然后把地瓜放烤箱里面打开热风上下加热模式烤个三四十分钟,温度就控制在150度,不要太高了。

8、烤好了以后我拿出来放进了竹簸箕里面,这样透气好容易晾晒。再放在太阳下面晾凉了个大半天就完成了。我们烤的时候不要将地瓜干烤干了,就烤的软一些就可以了,然后再晾一下,这样就又省事,做出来的地瓜条口感也好。软硬适度正好,现在秋天的地瓜才是最甜的时候呢

【小贴士】:

1、稍微的用烤箱烘烤一会,然后在放在太阳底下晾晒,这样既省电有可以保证地瓜条的口感。

2、算是一款磨牙的小零食,没有添加吃起来也比较放心,就是保存的时候要记得放在密封的地方,保鲜袋里面或者罐子中,随时吃随时拿。

3、地瓜本身就是带有甜味的,不用再加糖,这样后来吃起来也会弄的满手都是糖渍。

版权声明/网站提醒

本站内容均来自互联网,不代表本站观点,更不表示本站支持购买和交易,对网页中内容之合法性、准确性、真实性、适用性、安全性等概不负责,也无法负责。本站不生产产品,不提供产品销售服务,不对任何人的任何交易承担任何责任。版权归原作者所有,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请及时联系我们,我们将在第一时间删除或更正。

xx

扫描二维码打开

周一至周六

9:00-22:00                  

特价么(www.tejiame.com)粤ICP备15001624号-3