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减糖减黄油口感依然很棒的,热狗面包卷!

发布日期:2020-11-22 03:56:02浏览量:5001

热狗面包卷

由于家里有老人和孩子,做这款面包时减少了白砂糖和黄油的分量,并不影响口感。如果爱吃甜一点的可以适当增加糖量

原创作者 阿拉蕾想飞

食材

高筋面粉150g

白砂糖15g

黄油12g

热狗或火腿肠5个

鸡蛋液适量

干酵母2g

牛奶90g

白芝麻黑芝麻适量

葱花适量

盐1g

步骤

1. 食材大合影

2. 将高粉、牛奶,盐,酵母,白砂糖混合

3. 面团揉均匀后放入黄油,再次揉

4. 一直揉至扩展出手膜

5. 由于这个季节温度很低,室温发酵很难,所以用烤箱的发酵功能进行发酵,面团上盖层湿纱布

6. 发酵一小时后,拿出面团继续揉,给面团排气。然后分成四等份,松弛十五分钟

7. 将面团搓长,并将火腿肠绕圈裹住

9. 发酵至两倍大后,刷蛋液在表面,撒上白芝麻和葱花

10. 烤箱180度预热,放入烤箱上下火180度烤大约十五分钟。根据自家烤箱情况自行调节。

11. 烤好后放架子上冷却,也可趁热吃。

黄油 面包 面团 白砂糖 火腿肠

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