特价么 > 自制美食 > 吃不上满汉全席,还能吃不上满汉全席上的一个点心吗!做法在这里

吃不上满汉全席,还能吃不上满汉全席上的一个点心吗!做法在这里

发布日期:2020-11-22 04:05:24浏览量:5002

全网搜索洋洋美食记,解锁更多美味食谱。

金丝枣糕

提起最豪华的席面,大家肯定都会想到满汉全席,确实,不管是从取材还是用料,都极尽奢华,山珍海味,飞禽走兽,应有尽有,光听名字就让人垂涎,口水直流。

日常在家想吃上满汉全席是挺困难的事,但是满汉全席里有一款非常适合日常在家做的小糕点——金丝 枣泥糕 ,口感松软,枣香扑鼻,自己在家做一做还是很不错的。

往期精彩推荐

16一个的甜甜圈,西点师教你1碗面2个鸡蛋在家做,比卖的好吃

1个细节,做出堪比米其林三星的焦糖布丁,软糯沙甜,细腻爽口

做了1000+蛋糕卷总结的经验,不开裂不回缩,一般不告诉别人

鲍师傅最怕人知道的肉松小贝做法,超简单,自己在家做,果然好吃

材料准备:

去核大枣75g

牛奶 75g

鸡蛋 4个

红糖 105g

低筋面粉 140g

玉米油 80g

蜜饯 20g

泡打粉 3g

苏打粉 2g

盐 2g

操作步骤

1、大枣洗净去核,切碎备用;

2、把鸡蛋和红糖混合在容器里;

3、用打蛋器先低速打发,把红糖融化,然后继续打发至浓稠;

4、把低筋面粉、 泡打粉 、苏打粉和盐混合过筛,加入打发好的蛋液中,翻拌混合均匀;

5、把红枣碎、玉米油和牛奶倒入蛋糕糊里,翻拌均匀;

6、模具里垫油纸,倒入蛋糕糊,轻震几下排出大气泡;

7、摆上切好的蜜饯,撒上白芝麻

8、烤箱提前预热上下火150℃,放入中下层烘烤35分钟左右;

9、出炉后脱模,晾凉后切块食用即可。

烤箱我用的是柏翠K55,想要get洋洋同款烤箱的小伙伴,可以私信我,有超值福利价哦!

Tips:

1、烤好的枣糕很柔软,放凉之后也不会回缩;

2、红枣也可以换成枣泥,或者打一半泥一半切碎;

3、全蛋不好打发,打发时在底部垫一盆温水辅助打发,打到纹路非常明显,提起 打蛋器 痕迹不会马上消失,就表示打发好了;

4、面粉最好分次筛入, 没 加入一次,都要翻拌均匀再往里加;

5、翻拌面糊的时候,切记不要划圈,从下至上翻拌;

6、如果用模具烤的话,不要倒太慢,6、7分满就可以了。

成品展示

金丝枣糕作为传统糕点,有“第一宫廷糕点”的称号,是老北京几代人常见的点心,基本每个糕点店的柜台都能见到它的踪影。现如今,老少皆宜、入口香甜的金丝枣糕也赢得了更多人的喜爱,经常能见到人们在糕点店门前排起长队,买回来一尝美味。

烤好的金丝枣糕颜色是漂亮的赭褐色,柔软蓬松,甜而不腻,红糖与红枣相得益彰,味道刚刚好,一口下去是浓浓的枣香气,湿润香甜不粘牙,保证大家都抢着吃。

版权声明/网站提醒

本站内容均来自互联网,不代表本站观点,更不表示本站支持购买和交易,对网页中内容之合法性、准确性、真实性、适用性、安全性等概不负责,也无法负责。本站不生产产品,不提供产品销售服务,不对任何人的任何交易承担任何责任。版权归原作者所有,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请及时联系我们,我们将在第一时间删除或更正。

xx

扫描二维码打开

周一至周六

9:00-22:00                  

特价么(www.tejiame.com)粤ICP备15001624号-3