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娃爱吃的小丸子别去店铺买了,这么做补铁又开胃,简单又方便

发布日期:2020-11-22 04:22:10浏览量:5002

前两天,二宝跟她爷爷出去散步,路过一家烤香肠、烤丸子的店铺,二宝爷爷给她买了一串丸子。回来之后,孩子爷爷跟我说,就这么一串烤丸子2块钱太贵了(其实一串就3个小丸子),还不知道这丸子是什么食材做成的。

我说没事,如果孩子下次再吵着要吃丸子,就跟她说让妈妈做,做宝宝吃的丸子不是很复杂的事儿。

就如今天的 莲藕肉丸子 ,不管食材和做法都超级简单。

食材有 莲藕、猪肉末、胡萝卜、 鹌鹑蛋 、面粉 这几样,食材很家常,提供的营养很丰富。

特别是 莲藕 ,它含有丰富的 黏液蛋白和膳食纤维 ,适当给宝宝食用些,除了能帮助宝宝 健脾胃促消化,还能增进食欲 。 猪肉末、鹌鹑蛋 这些的营养就更不用说了, 蛋白质、维生素 等等都有了。

在做法上,你只需要将莲藕、胡萝卜处理成细末状,然后所有食材放一起搅拌均匀,搓成小丸子状然后上锅蒸熟即可,是不是超级简单?

做好的小丸子一口咬下去 既有莲藕的粉糯,又有肉末的鲜香 ;吃起来还有点小Q弹,一出锅我家二宝就拿着吃了。

我还找了根竹签把小丸子串起来,再放点番茄酱在上面,就跟店铺买的一样。拿给二宝吃的时候,把她给乐呵得眼睛笑成一条线了。

莲藕肉丸子

参考月龄: 12个月以上不对食材过敏的宝宝

食材准备: 猪肉末、莲藕、胡萝卜、鹌鹑蛋、面粉

PS:鹌鹑蛋也可以换成蛋清。

制作步骤:

1 猪肉末倒入碗内,加一点点油和无添加酱油,用筷子沿同一个方向搅拌均匀,放旁备用。

2 莲藕和胡萝卜分别去皮,擦成丝后再切碎。

3 莲藕、胡萝卜放入肉馅中,拌匀。

4 继续加入鹌鹑蛋和面粉,拌匀。

面粉主要作用是增加粘性,量不需要太多,能让丸子成型就可以,放太多的话,丸子口感会偏硬。

5 双手洗净,沾点水,取适量肉馅,搓成丸子状。

6 丸子全部做好后,冷水上锅蒸,大火蒸15分钟,食材熟透后出锅。

7 找根竹签,把丸子串上,放点番茄酱,娃喜欢吃的丸子就完成了。

PS:其实不一定非要用竹签串上,毕竟这是比较危险的东西。如果有用竹签,宝宝吃的时候,大人一定要在旁边看着。

做好的丸子可以趁热直接吃,也可以拿去做汤、煮面条吃,一次吃不完,还可以密封起来放冰箱里冷冻保存,然后在1周内吃完就可以啦。

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