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豆芽不用去街上买了,教你自己在家生豆芽,不烂也不干,清脆好吃

发布日期:2021-01-14 02:44:24浏览量:5003

在生活里面,很多人对豆芽都不陌生,而且有好一些人非常的喜欢吃,今天就跟大家分享生豆芽的做法,做法非常简单,一看就会,以后就再也不用去街上买了。

首先我们要准备一斤绿豆,(我这里用的是绿豆)把豆倒入一个无油的大盆里,要记住,这个大盆一定是无油的,接下来我们把绿豆半粒的,小豆的全部给它挑出去,这种半粒豆如果不挑出去,它也是不会发芽的,反而会烂掉。

然后倒入清水,先把它冲洗干净,去除表面的灰尘,接着把这一清洗绿豆的水给它倒出来,如果看着还不干净就多冲洗几次,然后用刚刚烧开的水烫一下绿豆,注意了,一定是刚刚烧开的开水,把豆烫至2分钟。

两分钟以后,我们接着往盆子里面加入凉水,然后我们用手试一下温度,让热水变成温水就可以了,把盆子放在厨房以外的地方,防止厨房炒菜时油溅到里面,注意,全程一定是无油的状态,生豆芽最忌讳的就是见油,把它浸泡8个小时左右。

八个小时以后,我们把盆子里面的水控干,一定要把水分控干,然后用纱布把它盖上,防止透光,一定不要放在厨房里面,防止油溅到里面。

豆芽到地二天的时候,我们打开纱布看一下,这个时候豆已经长有小芽芽了,然后把纱布盖回去,给它冲一下水,记住一天早中晚冲3次水,冲的时候一定把水分挤干净,冲完水后,记住,豆芽发芽了,我们在上面压一个重物,切记一定是放在无油的地方。

第三天豆芽就长得快一些,打开已经是挺长了,然后又把它冲一下水,把水放足,水一定要透过纱布,接着控干水分,同样压上重物,记住每次换完水都要压这个重物。

到了第四天,这个豆芽已经很长了,这个时候如果着急吃,也可以拿去炒着吃了,再给它生长一天会更加好,然后接着冲水,水一点要淹过豆芽,然后控干水分,记住,别忘了压重物。

第五天的豆芽已经很长很长了,如果还嫌它不够长的朋友,可以让它再生长一天,这样做的豆芽特别的水亮。

喜欢吃小绿豆芽的就用小绿豆做,喜欢吃大一点的豆芽,我们就用大绿豆做,大豆芽就会更加的粗一些。

自己家生的豆芽,无添加,吃起来比较放心,豆芽也特别的嫩特别的好吃。

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