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红油蛏子、芦笋虾胶培根卷、棉花糖红酒猪颈肉

发布日期:2021-04-08 08:48:01浏览量:5002

红油蛏子

食材&配料:

鲜蛏子、蒜蓉、小米椒末、盐、葱姜汁、红油

做法:

鲜蛏子浸泡吐沙,开水中加入葱姜料酒焯熟至开口,去壳,用葱姜汁、盐、鸡精、料酒 拌匀腌制入味腌制好的蛏子摆盘,放上蒜蓉、小米椒末混合物,撒上葱花,淋上烧热的红油鸡块

芦笋虾胶 培根 卷

培根100克、虾胶50克、芦笋150克、黄彩椒150克、 黑椒汁 30克

把培根切成10厘米的段,芦笋和黄彩椒切成8厘米的条培根铺平,均匀地涂抹虾胶,各放一根芦笋和黄彩椒条,然后卷紧,虾胶也可以起到粘连的作用平底锅预热,滴上少许的油,把培根卷煎熟把培根卷装盘,淋上黑椒汁即可

棉花糖红酒 猪颈肉

新鲜猪颈肉300克、哈密瓜30克、火龙果30克、红酒20克、山椒酱20克、蜂蜜10克、花生酱30克、盐3克、白糖10克、生粉5克、味精2克

新鲜猪颈肉加入葱姜、盐、花生酱、白糖、生粉腌制入味把山椒酱、红酒和蜂蜜混合均匀成料汁把腌制好的猪颈肉切成丁,入油锅中炸熟锅留底油,放入料汁加热收汁,待汁浓稠时放入炸熟的猪颈肉翻炒均匀把烧好的猪颈肉装盘,撒上哈密瓜丁和 火龙果 丁,最后盖上棉花糖即可

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